谷物作為我國傳統膳食結構中最重要的主食之一，是人體最經濟的能量來源。

也是B族維生素、礦物質、蛋白質和膳食纖維的重要來源，對維持機體健康發揮著重要的作用。

近些年來，“全谷物”逐漸成為關注營養健康問題的消費者所關心和追逐的對象。

超市的貨架上也總能看到“全谷物xx”的蹤跡。

到底什么是全谷物呢？

《中國居民膳食指南2016》提出：

全谷物是未經精細化加工或雖經碾磨、粉碎、壓片等處理仍保留了完整谷粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮及其天然營養成分的谷物。

全谷物食品是指以全谷物等為原料加工而成的各種食品。

全谷物在食品工業及餐飲業中有著廣泛應用，其中市場上常見的全谷物主食品或方便食品包括：

即食沖調（煮）谷物，例如即食燕麥片、混合谷物粉等；

面制品，例如全麥饅頭、全麥面包、全麥面條等；

米飯類，如糙米飯、燕麥飯、雜糧飯、 糙米粥等。

另外，在一些飲料、酸奶、零食、點心類食物中， 如谷物棒、糙米餅、曲奇等也有全谷物的應用。

全谷物為什么這么火呢？

谷物中的營養成分大多存在于麩皮或胚芽中，在谷物精制過程中會有損失。

與精制米面相比。

全谷物對降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和腫瘤等慢性疾病的發病風險具有重要作用。

與精制谷物相比，全谷物能夠更好地保留谷物中的膳食纖維、B 族維生素、礦物質和植物活性物質等。

國內外大量研究證據表明，經常食用更多的全谷物，對人體健康有多種益處，可以降低許多疾病的患病風險。

素時刻五谷膳食粉汲取中華民族五千年“藥食同源”的文化精華，結合現代營養學。

科學合理搭配包括堅果、籽種、果蔬、花朵、谷物、菌藻六大類共計199種植物食材。

完美詮釋了“食物多樣化”的膳食養生原則，通過恒源“全谷萃”四維營養技術。

將食材全粒入餐，全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麩皮，運用超微研磨技術。

既保證了營養的釋放，又保證了膳食纖維的含量。

在食物吸收與營養方面，做到了多樣性涵蓋，均衡性吸收，完整性提取。

既保證了營養的均衡，提高身體吸收營養的能力。

同時不添加多余糖分、鹽分，0防腐劑，0添加，安全、時尚、健康、減負。

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素時刻五谷膳食粉不光是一種產品，更是一種健康的生活方式。

糾正你的飲食結構，讓你的每一餐健康有營養。