近年來，很多人都將五谷雜糧作為調(diào)節(jié)飲食搭配的一種選擇。

其實，五谷雜糧不僅僅是調(diào)節(jié)飲食搭配的“配選項”。作為中國居民膳食寶塔的塔基，五谷雜糧既是基礎食物，也是能量來源。

所以今天，我們一起對五谷雜糧做一個重新了解。

五谷之說，源于春秋戰(zhàn)國時期《論語》中的“四體不勤，五谷不分”。

歷史上對“五谷”有過很多不同的解釋。最主要的兩種是：稻、黍、稷、麥、菽（來自《黃帝內(nèi)經(jīng)》）及麻、黍、稷、麥、菽（源于《禮記》）。

兩者差異主要在于稻（稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限）。此為其由來。

到了現(xiàn)代，五谷雜糧泛指大多數(shù)糧食作物。在膳食指南里，其定義為加工精度低的大米和面粉 ，以及細糧以外的谷薯類和雜豆類。主要包括谷薯類和雜豆類。

此外，隨著全球化的加深，五谷雜糧的來源被擴充到“五湖四海”，其種類被充分拓展，只有你想不到，沒有涵蓋不到。比如說赤豆、納豆、青豆、鷹嘴豆、蕓豆，再比如說燕麥、蕎麥、黑麥等等。

是的，以上是五谷雜糧的“外談”，下面讓我們切入正題，談談關于它們的實用價值吧。

五谷雜糧主要包含以下營養(yǎng)成分：

·膳食纖維：促進腸胃蠕動、消化液分泌，利于體內(nèi)廢物排出，減少腸道黏膜對致癌物質(zhì)的吸收幾率；

·維生素A：促進生長發(fā)育，參與視覺形成，維持免疫和抗癌；

·維生素B族：幫助改善發(fā)質(zhì)和皮膚，維持人體正常機能與代謝活動等；

·維生素E：抗氧化，減少老年斑，抵抗心血管病；

·不飽和脂肪酸：可使堆積在體內(nèi)的膽固醇變少、促進新陳代謝等。

那我們該怎么吃才能將五谷雜糧的營養(yǎng)效應發(fā)揮到更佳呢？

推薦素時刻五谷膳食粉。汲取中華民族五千年“藥食同源”的文化精華，結合現(xiàn)代營養(yǎng)學，科學合理搭配包括堅果、籽種、果蔬、花朵、谷物、菌藻六大類共計199種植物食材。

完美詮釋了“食物多樣化”的膳食養(yǎng)生原則，通過恒源“全谷萃”四維營養(yǎng)技術，將食材全粒入餐，全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麩皮，運用超微研磨技術。

既保證了營養(yǎng)的釋放，又保證了膳食纖維的含量。在食物吸收與營養(yǎng)方面，做到了多樣性涵蓋，均衡性吸收，完整性提取，既保證了營養(yǎng)的均衡，提高身體吸收營養(yǎng)的能力。

同時不添加多余糖分、鹽分，0防腐劑，0添加，安全、時尚、健康、減負，同時沖泡簡單，3分鐘即可享受均衡營養(yǎng)的五谷營養(yǎng)粥。

所以說素時刻五谷膳食粉不光是一種產(chǎn)品，更是一種健康的生活方式、一種生活觀念和態(tài)度，也是未來生活方式的發(fā)展趨勢。

它改變了我們以前膳食結構的不合理——吃多了、吃錯了、吃虧了的不良飲食習慣。