當上午的忙碌告一段落,午餐成為了我們補充能量、繼續下午征程的重要時刻。在這個時候,五谷雜糧的登場,為我們的身體帶來了持續的滋養和支持。
研究發現,午餐攝入適量的全谷物,如全麥面包、糙米等,可以顯著提高飽腹感,減少下午的零食攝入。根據《營養學期刊》的一項研究,與食用白米飯相比,食用等量的糙米能夠讓人在餐后 3 小時內的饑餓感降低約 30%。
全麥面包作為一種常見的五谷雜糧,每 100 克中含有約 12.4 克的蛋白質。蛋白質是身體組織的重要構成成分,對于維持肌肉質量、促進新陳代謝起著關鍵作用。一項針對運動員的研究表明,在午餐中選擇全麥面包作為主食的運動員,在下午的訓練中表現出更好的耐力和體力恢復能力。
糙米在午餐中的優勢同樣不可小覷。它富含維生素 E 和礦物質,如鋅、鎂等。每 100 克糙米中的維生素 E 含量約為 0.8 毫克,鋅含量約為 1.7 毫克,鎂含量約為 123 毫克。維生素 E 具有抗氧化作用,能夠保護細胞免受自由基的損傷;鋅參與免疫系統的調節;鎂有助于放松肌肉、調節血壓。有研究指出,長期以糙米作為午餐主食的人群,其免疫力更強,患慢性疾病的風險更低。
在午餐中合理搭配五谷雜糧,能夠為身體提供穩定的能量供應,讓我們在下午的工作和學習中保持精力充沛,提高效率。
如今,素時刻五谷膳食粉的出現,使雜糧當之無愧地成為了“健康糧”,引領著健康飲食的全新風尚。
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