吃飯就是吃種子

請大家想一想，我們的牙齒為什么會長成這樣，這種形狀，這個比例。

這和占人體消化能量百分之六七十的五谷，有關，和背后的神和氣是一致的，和消和化的功能是匹配的。

這樣吃，我們才會感到舒服才不會鬧病。

為什么中醫要強調「五谷為養」？五谷者，植物之種子也；種子者，植物之精華也。

中醫飲食營養學認為，植物、動物的不同部位，所含的氣和神是完全不一樣的。最精華的東西，都含在種子里。

而且種子本身的蛋白質結構，和其他部位的蛋白質結構完全不一樣。

現在的人吃飯都是吃肉、吃菜，不吃或少吃主食。這樣其實是不符合我們身體需求的。

請記住，五谷必須要吃，而且還要重點吃。可能有人會覺得吃淀粉會增加體內糖的量、會發胖，于是就不吃主食。你可以告訴對方說這是不對的。

五谷到底是什么呢？

麥補肝、黍補心、粟（小米）補脾、稻補肺、菽（豆子）補腎。

要想詳細了解五谷，我們需要先了解一下寒、熱、溫、涼和歸經。

對應我們的肝、心、脾、肺、腎，我們需要吃的種子分別是麥、黍、粟（小米）、稻、菽（豆子）。

雖然，吃五谷是沒有問題的，但也不能盲目吃。因為五谷分別對人體不同的臟器有不同的補益作用。

·肝氣虛時，要多吃麥，尤其是莜麥。

莜麥是一種對人體很有益處的谷物，莜麥需要滿足「三熟」。

所謂三熟是指：第一，它本身是成熟了的；第二，它要經過炮制，用火炒一遍；第三，需要再把它蒸熟。

所以莜面的火性、溫性特別大，因此肝氣虛寒的人吃點兒莜面是很好的。

·心氣虛時，要多吃黍。黍有兩種解釋：一種是黃黏米；還有種是秫， 指高粱。我偏向于認可后者的解釋。

心火旺，應該吃些苦的東西瀉一下心火，比如綠茶。飲食上也可以吃些豆腐，水克火，補腎的同時也會降心火。

·脾氣虛，吃東西吸收不了時，要多吃粟。最容易被人體消化、吸收的五谷就是小米。

在古代，因為糧食少不夠吃的時候人們煮粥就是一把米一鍋水的比例），就容易排尿。

·肺氣虛時，要多吃稻。解熱作用迅速，就像秋季涼爽干燥的氣息降臨大地一樣，一掃炎暑濕熱之氣。

·腎氣虛時，要多吃菽（豆子）。補腎吃豆腐、醬豆腐、臭豆腐，或者吃腐竹，都是最好的選擇。

但慢性腎炎、腎功能不全、痛風患者是不宜多食豆制品的。

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五谷是最主要的食物，用來充養五臟之氣，猶如蓋高樓大廈的地基，是基礎。五谷除了性味甘平，還飽含生命能量。

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