怎么吃對于減肥非常重要，很多人都在尋找能夠快速、持續(xù)減肥的完美食譜。如果能找到這種食譜，商業(yè)利益也是不可估量的。

雖然至今這樣的食譜仍然是可望而不可及的，但是大量的臨床試驗和觀察性研究積累了很多關(guān)于健康飲食的數(shù)據(jù)和資料。

對于怎樣的食譜最健康我們已經(jīng)有了越來越多的認(rèn)識。

減肥的核心是讓攝入的熱量小于消耗的熱量，膳食是控制熱量攝入的唯一方法，所以它在減肥中的重要性是不可取代的。

在減肥之前，需要對目前的膳食情況進(jìn)行簡要分析，以了解自己目前可以改善的地方。如通過記錄膳食日記或者一些電腦和手機(jī)程序做個24小時膳食回顧。

長期記錄自己的飲食、活動和規(guī)律記錄體重是成功維持體重的重要方式。在回顧自己膳食習(xí)慣的時候，下面幾點是需要特別注意的，也是膳食減肥的核心問題：

側(cè)重于分析自己的膳食結(jié)構(gòu)，而不是某一種營養(yǎng)素或宏量營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量。

是不是選擇營養(yǎng)密度高而熱量密度低的食物。

每次吃的量能否控制，每次吃的份數(shù)是多少。

是不是多吃天然食物，而不是人工合成或精加工食物。

怎么吃是一個長期的習(xí)慣，很多食譜可以在短期內(nèi)告訴你具體吃什么、吃多少，甚至可以做好了送到家門口，但是這種方法無法長期維持。

大量的減肥研究告訴我們，能否長期堅持才是減肥成功的關(guān)鍵。所以只有認(rèn)識到不同食物種類對于健康膳食的重要性，才能開始自我管理。

長遠(yuǎn)來講，制訂適合自己口味和生活方式的食譜，是減肥成功的重要一環(huán)。

對于減肥來說，可以把食物分為幾類，包括可以大量攝入的“綠燈食物”，應(yīng)該適量攝入的“黃燈食物”以及應(yīng)該減少攝入甚至完全杜絕的“紅燈食物”。

·綠燈食物  未經(jīng)加工的全谷物、豆類、蔬菜、水果（不包括果汁和代餐）、無糖低脂乳制品、魚類。

·黃燈食物  未經(jīng)加工的紅肉、禽肉、蛋類和全脂乳制品、植物油、根莖類蔬菜（土豆、紅薯等）、堅果。

·紅燈食物  精制碳水化合物、加工肉類、添加糖、高鈉食物、含有反式脂肪的食物。

我們應(yīng)該在生活中盡量選擇有益的食物種類而避免有害的食物種類。

說起減肥中的“紅燈食物”，添加糖類、高鈉食物以及含有反式脂肪的食物都需要盡量避免，而精制碳水化合物和加工肉類需要限制或減少攝入。

建議用全谷物或根莖類蔬菜替代精制碳水化合物，用未經(jīng)加工的肉類替代加工肉類。

營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，每周至少吃3次粗糧，會對健康有所幫助，也使人的腸胃更健康，食欲更強(qiáng)。

不同品種的糧食其營養(yǎng)價值也不盡相同，大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素，相對大 米、白面而言，粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量高，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，可減少熱量攝取，達(dá)到減肥的功效。

谷物是獲取能量的食物來源之一，具有良好的營養(yǎng)價值和生物活性特征，作為維系人體能量的重要來源，在人們膳食結(jié)構(gòu)中有著重要地位，也是膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的重要食物來源。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充”的飲食原則，認(rèn)為五谷雜糧才是養(yǎng)生的根本。

素時刻通過對天然五谷的營養(yǎng)價值進(jìn)行深入研究，充分發(fā)揮自身供應(yīng)鏈優(yōu)勢，以多年谷物加工經(jīng)驗，與瑞士布勒進(jìn)行定制化設(shè)備的設(shè)計與制造，全線支持生產(chǎn)工藝開發(fā)。

超微粉碎技術(shù)來確保食材的新鮮度和穩(wěn)定供應(yīng)，將百余種谷物+堅果+籽仁等，根據(jù)黃金比例，進(jìn)行科學(xué)搭配，既飽腹又營養(yǎng)，飲食合理搭配才健康。

素時刻五谷膳食粉節(jié)省了人們獲取營養(yǎng)的時間成本，也順應(yīng)了人們對飲食健康的需求。嚴(yán)選199種優(yōu)質(zhì)食材，科學(xué)配伍籽種、堅果、果蔬、菌藻、花朵、谷物之類的多種食材。

通過恒源“全谷萃”四維營養(yǎng)技術(shù)，將食材全粒入餐，全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麩皮，運用超微研磨技術(shù)，既保證了營養(yǎng)的釋放，又保證了膳食纖維的含量。

在食物吸收與營養(yǎng)方面，做到了多樣性涵蓋，均衡性吸收，完整性提取，既保證了營養(yǎng)的均衡，提高身體吸收營養(yǎng)的能力。

一碗五谷膳食粉，不只是一種健康的飲食習(xí)慣，更是讓我們吃少吃對吃全，吃的健康！素時刻五谷膳食粉不光是一種產(chǎn)品，更是一種健康的生活方式。