我們知道，和精制谷物相比。

全谷物含有更豐富的膳食纖維、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、多酚及其他植物活性物，對(duì)人體有更好的健康益處。

增加全谷物攝入，有利于控制體重，降低肥胖、心血管疾病、2型糖尿病和腫瘤等與膳食相關(guān)的慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

因此，在最新的中國居民膳食指南中首次明確了全谷物的推薦攝入量，并且強(qiáng)調(diào)了攝入全谷物的重要性。

那么中國居民的全谷物攝入狀況究竟如何？

最新《中國居民膳食指南2016》推薦每日攝入50-150克的全谷物在最新版《中國居民膳食指南（2016）》中。

第一條推薦就是“食物多樣，谷類為主”。

谷類為主是中國人平衡膳食模式的重要特征。

建議一般成年人每天攝入谷薯類250~400 g，其中全谷物包含雜豆類50~150 g，薯類50~100 g。

相比2007中國居民膳食指南，此次修改的最新版膳食指南中用“全谷物”替代了“粗糧”。

全谷物是指未經(jīng)精細(xì)化加工或雖經(jīng)碾磨/粉碎/壓片等處理。

仍保留了完整谷粒所具備的胚乳、胚芽、麩皮組成及其天然營養(yǎng)成分的谷物。

全谷物及雜豆 50-150克，成年居民全谷物每天攝入量不足15克與推薦攝入量50-150克/天相差甚遠(yuǎn)。

為了全面、準(zhǔn)確地了解我國成年人粗雜糧消費(fèi)狀況。

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所的何宇納教授等利用2010~2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測數(shù)據(jù)。

對(duì)我國18歲及以上居民粗雜糧食用情況進(jìn)行分析，研究結(jié)果于上半年發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)報(bào)》上。

調(diào)查結(jié)果顯示，我國成年男性每日全谷物攝入量為13.9g，女性為14.6g；

農(nóng)村略高于城市，分別為15.5g/d和13.0g/d。

按年齡分組看，大體上年齡越大，全谷物攝入量越高，女性攝入量略高于男性。

如何增加全谷物的攝入？

關(guān)于如何增加全谷物的攝入，最新膳食指南也給出了幾點(diǎn)非常好的建議。

將全谷物作為膳食好搭檔，全谷物類食物種類多樣，營養(yǎng)豐富。

推薦每天吃全谷物50-150克，相當(dāng)于一天谷物的1/4-1/3。

全谷物燕麥片、全谷物面包、小米飯等，都可以成為膳食的一部分。

全谷物如燕麥、小米、玉米、全麥粉等都可以直接作為主食，一日三餐中至少一餐全谷物類。

如早餐吃燕麥粥、八寶粥、小米粥等，如午餐可在小麥面粉中混合玉米粉、綠豆粉、燕麥粉，或選用全麥粉；

白米中放一把燕麥、糙米等。

小編給大家推薦一款五谷膳食粉。

簡單、方便、高效，開水一沖，一份香氣四溢的食物就做好了。

五谷膳食粉是針對(duì)現(xiàn)代人高強(qiáng)度的工作、快節(jié)奏的生活、不規(guī)律的飲食以及亞健康體質(zhì)而設(shè)計(jì)的一種健康營養(yǎng)的食品。

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以谷物為基底，科學(xué)配比果蔬類、堅(jiān)果類、花朵類、菌藻類、籽種類，共計(jì)199種食材。

通過恒源“全谷萃”四維營養(yǎng)技術(shù)，將食材全粒入餐，全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麩皮，運(yùn)用超微研磨技術(shù)。

既保證了營養(yǎng)的釋放，又保證了膳食纖維的含量，不用擔(dān)心因?yàn)榧訜岷湍シ鄱鴮?dǎo)致營養(yǎng)流失。